Bayer CropScience in Italia e la Provincia di Piacenza hanno organizzato, in collaborazione con il Campus Agroalimentare “Raineri – Marcora” di Piacenza e con la Sezione piacentina del C.O.N.I., due momenti d’incontro, per consolidare il rapporto tra una corretta alimentazione e l'attività sportiva: il convegno dal titolo “I record vengono anche  dalla terra: i prodotti italiani protagonisti in una sana alimentazione sportiva”, che si è svolto nella mattinata di oggi, lunedì 27 aprile presso il Campus Agroalimentare “Raineri – Marcora”, a Piacenza, e un incontro conviviale, in programma nella serata di oggi, al Castello di S. Pietro in Cerro (PC). I due eventi sono strettamente legati al Torneo Internazionale Under 18 di tennis che si svolge dal 27 aprile al 3 maggio a Salsomaggiore Terme (PR).

Il convegno, rivolto, in particolare, ai ragazzi e alle loro famiglie, agli istruttori e ai docenti di sport ma aperto a tutta la cittadinanza, aveva lo scopo di ribadire l'insostituibile ruolo che l'agricoltura riveste anche in ambito sportivo: un atleta, per raggiungere le migliori prestazioni, ha bisogno, in primo luogo, di alimenti che gli forniscano le necessarie energie; poiché ogni alimento ha origine dalla terra, occorre rivalutare tutto il sistema agroalimentare, fatto di lavoro, studio, innovazione, ingegno e che ci garantisce le risorse per sopravvivere. Scopo non secondario del convegno, inoltre, è anche contribuire a promuovere tra chi pratica lo Sport, e soprattutto tra i giovani, un'etica che si regga sui principi dell'onestà, della correttezza, del rispetto dell'avversario, della tutela della salute e del rifiuto dell'uso di sostanze dopanti.

Nei saluti introduttivi, l’assessore provinciale all’Agricoltura Mario Spezia ha sottolineato quanto il tema dell’abbinamento alimentazione-sport rientri nell’obiettivo di sviluppo di una corretta educazione alimentare, obiettivo che la Provincia di Piacenza da sempre persegue, rappresentando un territorio che si caratterizza per una agricoltura solida e in costante sviluppo.

Antonio Ubaldi, docente all’Università degli Studi di Parma, ha parlato della “Piramide Alimentare“, un sistema di alimentazione basato sulla dieta mediterranea, che dà le coordinate per una corretta alimentazione tenendo conto delle esigenze e delle caratteristiche fisiche di ciascun individuo.  A seguire, alcuni ragazzi dell’Istituto Agrario Raineri hanno presentato il progetto “Il contributo delle principali filiere agroalimentari del territorio piacentina alla composizione della Piramide alimentare italiana“. Prendendo spunto dal progetto dei ragazzi, Piero Cravedi, docente presso la facoltà di Agraria all’Università Cattolica del S. Cuore di Piacenza, ha sottolineato i progressi compiuti dalla produzione agricola italiana per salvaguardare la sicurezza dei prodotti, anche attraverso l’evoluzione delle tecniche in campo, che pongono il nostro Paese ai primi posti in termini di qualità e salubrità degli alimenti. 

Argomento importante, quello dell’educazione alimentare, anche per Mauro Sangermani, preside del Campus Agroalimentare Raineri-Marcora, che ha ribadito come la conoscenza dei prodotti, della loro origine e della loro coltivazione sia importante per i ragazzi, per aiutarli ad acquisire una corretta educazione alimentare, fondamentale per il loro sviluppo. Sulla promozione della sana alimentazione ha posto l’accento anche Stefano Teragni, presidente della Sezione piacentina del C.O.N.I.: una corretta educazione alimentare, ha ricordato, può prevenire il problema, sempre più grave nel nostro Paese, dell’obesità infantile (siamo terzi al mondo, dietro U.S.A. e Portogallo). Paola Sidoti, responsabile Comunicazione di Bayer CropScience, ha ricordato l’impegno della Società per tutelare la salute dei cittadini: di particolare rilievo, in questo senso, l’impegno a diffondere sia la cultura che l’educazione alimentare, specie tra i giovani, con eventi come il convegno di oggi e con strumenti comunicativi come la collana “Coltura&Cultura“, dedicata alle colture strategiche italiane.  Ha, quindi, svolto una riflessione sull’aumento della popolazione mondiale ed il conseguente aumento della richiesta agroalimentare, analizzando le tecniche di lotta ai parassiti per il miglioramento della produzione. Gianfranco Beltrami, presidente del’associazione dei Medici sportivi di Piacenza, ha dato indicazioni su come si deve nutrire chi voglia stare in salute e voglia acquisire le risorse per svolgere attvità sportiva, a qualsiasi livello. Una testimonianza diretta sul regime alimentare che deve osservare un atleta di livello nazionale è emersa dal contributo di Alessandro Bossallini, campione piacentino di scherma componente della squadra azzurra, che ha spiegato in dettaglio i criteri con cui si alimenta nel corso della sua giornata.

Ha chiuso la serie degli interventi Aldo Ferrero, docente all’Università degli Studi di Torino, che ha illustrato nei dettagli la collana “Coltura&Cultura“, di cui è stato coordinatore scientifico per il volume dedicato al riso. La collana è dedicata allo studio ed alla valorizzazione delle principali colture italiane ed ha come primo scopo quello di far conoscere i valori della produzione agroalimentare italiana, della sua storia e degli stretti legami con il territorio. La Collana prevede tredici volumi, ne sono stati pubblicati sette (il grano, il pero, la vite e il vino, il mais, il pesco, il melo, il riso) e di prossima pubblicazione l’ulivo e l’olio e il pomodoro. I volumi sono disponibili nelle più importanti librerie italiane e siti web. Maggiori informazioni sul sito http://www.colturaecultura.it.

Bayer CropScience, una consociata di Bayer AG, è una delle società leader per volume d’affari e per innovazione nelle tecnologie applicate all’agricoltura ed è presente in più di 120 Paesi. Bayer CropScience nel nostro Paese include le aree della protezione delle colture (Crop Protection) e delle scienze ambientali (Environmental Science).
Alcuni concetti guida dell’attività di Bayer CropScience sottolineano che senza spirito creativo non c’è innovazione e senza conoscenza o condivisione l’innovazione non si diffonde. Alla base di questi principi stanno le numerose e diversificate attività che da anni Bayer CropScience porta avanti per contribuire sia alla crescita professionale degli operatori del settore agricolo sia alla comunicazione dei valori unici della produzione italiana, attraverso incontri periodici e altre iniziative in collaborazione con esperti del mondo accademico e della filiera. 

 

La Provincia di Piacenza, tramite i suoi Assessorati all'Agricoltura e allo Sport, è da anni impegnata sia nella tutela della salubrità dei cibi e nella promozione della cultura enogastronomica e della corretta alimentazione, sia nel favorire la diffusione della pratica dello Sport tra tutti i cittadini, in particolare tra i giovani, a prescindere da condizionamenti fisici o di altro genere. E' questa una azione che rientra in un più vasto impegno teso a migliorare la qualità della vita della comunità di competenza. Non poteva perciò mancare il sostegno dell'Amministrazione provinciale di Piacenza a due iniziative che si collocano in questo spirito e perseguono gli obiettivi indicati.

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